ビーフ１００％の正体はクズ肉のことだった？

こんにちは。


ヒソカです。



本日のいろいろ痛いニュース速報まとめは、ビーフ１００％の正体はクズ肉のことだった？という話。


あなたは気になったことはないですか？


なんで、ビーフ１００％なのにこんなに安いのだろう？と。


実は、そこには理由があったのです。


たとえば、お弁当用なんかで売られている安いハンバーグのパテは、牛だけでなくほかの肉(豚、馬、羊、山羊などのクズ肉)なんかが使われているそうです。


また、脱脂大豆（大豆かす）を増量剤に混ぜてあるのが一般的なんだとか。


でも、これではビーフ１００％の表示は出来ませんよね。


他の肉使っているのですから。



安いレストランなんかでの「牛肉100％」ハンバーグは、普通に考えるとかなり高くしないと元は取れないはずです。


これが安く押さえられるのは、牛のクズ肉を使っているからなんだそうです。


なんでも、JAS規格で認められている牛の可食部分（内臓など）のクズ肉を使って、食品添加物で固めるのだとか。


これは、いちおう牛しか使っていないのですから、牛肉１００％表示が出来るのだそうですよ。


思ったのですが、食品会社に勤めたら、外食できなくなりそうな気がします(苦笑)


ということで、本日のいろいろ痛いニュース速報は以上です。

タグ：ビーフ１００％ クズ肉